Pravá rakouská kuchyně i u vás doma!
Produkty místních rolníků, ušlechtilé moky vinařských králů a nejlepší rakouská domácí strava u pozorných hostitelů – to jsou přísady pro kulinářské požitky v Rakousku! Zkuste některé recepty připravit...
View ArticleKulinářské požitky z regionů
Rakouské potraviny dosahují vynikající kvality. Často jsou typické pro určitý kraj. Tyto rakouské regiony a jejich typické speciality se nyní začínají klasifikovat a vyznamenávat oceněním "regiony...
View ArticleCesta vína
Vinná kultura v sobě skrývá mnohem víc, než jen popíjení lahodného vína. Pravdu o víně můžete teoreticky i prakticky hledat při návštěvě vinařství, v uličkách historických vinných sklípků, ve...
View ArticleRakouské rybí pochoutky
V několika jezerech v rakouském kraji Salzkammergut je k nemalé radosti skutečných labužníků stále dostatek mnoha druhů volně žijících ryb. Ryba žijící svobodně v čistých vodách jezera a vylovená z...
View ArticleZvěřinové hody po celý rok!
Zajíc, jelen a další divočina patří odjakživa k žádaným specialitám. Zvláště na podzim představují na jídelním lístku skutečné lákadlo pro hosty. V současnosti se vybrané pochoutky z lesů a luk...
View ArticlePokrmy se slavnou minulostí
Vedle regionálních specialit najdeme na rakouských jídelních lístcích také mnoho pokrmů pocházejících ze zemí někdejší rakouské monarchie. Často ani sami Rakušané nevědí, jak zajímavou minulost mají...
View ArticleSladká tvář Rakouska
Rakousko je zemí sladkého pokušení. Za hřích jistě stojí jak dorty sachr, malakov, esterházy či linecký, tak jemné pralinky rozplývající se na jazyku a nadýchané teplé moučníky.
View ArticleRakouské recepty pro vás
Rakouská kuchyně je velmi rozmanitá a chutná. Každý labužník si v ní může najít tu pravou pochoutku právě pro sebe! Některé recepty rakouské kuchyně si můžete připravit i ve své vlastní kuchyni!
View ArticleSladké speciality z Rakouska
Byl jednou jeden cukrářský mistr na konci minulého století a tomu se zdály být všechny známé čokoládové kreace příliš nenápadité. A tak se po zavírací době svého podniku ve Štýrském Hradci zavřel do...
View ArticleRakouské speciality
Rakousko bývá s oblibou označováno jako „země požitkářů". Vznikají zde produkty vynikající kvality – často charakteristické pro určitý region – a právě to nás inspirovalo k tomu, abychom tyto oblasti a...
View ArticleČilý ruch: nejhezčí rakouské trhy
Nejlákavějším způsobem se Rakousko prezentuje na nesčetných trzích a tržištích, počínaje "labužnickým" Naschmarktem ve Vídni až po venkovské trhy hýřící barvami, kde se smlouvá, prodává, klábosí a vše...
View ArticleJak zahánějí žízeň labužníci
Most (česky je mu nejblíže mošt) je vlastně zkvašená ovocná šťáva, podle které se v Dolním Rakousku jmenuje celý jeden region – Mostviertel. Kdysi to byl tradiční lidový nápoj, který dobře zahání...
View ArticlePo lyžování do baru nebo za kamna
Zatímco někteří lyžaři se už nemohou dočkat, až budou po rakouských horských vrcholech zdolávat barové židličky v elegantních klubech nebo hotelových halách, jiní se zase rádi sesednou v družné...
View ArticleKulinářské pochoutky z rakouských klášterů
Přísné postní předpisy, příroda jako Boží dílo a starodávné tradice – to jsou přísady, jejichž zásluhou se z klášterních kuchyní stávala odjakživa místa úspěšného kulinářského experimentování. Rakouské...
View ArticleAlchymie špeku
Umění uchovávat maso solením, sušením a uzením a tím zajistit jeho trvanlivost ovládá lidstvo odpradávna. To, co se v Rakousku docela prozaicky nazývá špek, označuje ve skutečnosti mnohem víc. Je to...
View ArticleOcenění pro nejlepší rakouské hostinské
Každoročně se v Rakousku koná soutěž o nejlepšího rakouského hostinského. Vítěz, kterého pečlivě vybírá odborná porota, se může honosit titulem "Genuss Wirt".
View ArticleVídeňské kavárny - únik z všednodennosti
Když Turci v roce 1683 opustili po neúspěšném obléhání město Vídeň, zanechali zde po sobě kávová zrna, a předali tak Vídeňanům znalost kávy. Na tomto základě se zde rozvinula dodnes naprosto jedinečná...
View Article
